Dziedzictwo kulinarne i tradycje kulinarne stanowią bardzo istotną cześć naszej tożsamości kulturowej, w którym niezbędnym aspektem jest pielęgnowanie dziedzictwa kulinarnego obszaru w oparciu o produkty tradycyjne i lokalne, które dziś stają się kluczem do rozwoju naszego regionu i mieszkańców. Dlatego w naszym projekcie podjęliśmydziałania mające na celu budowę silnej marki produktów tradycyjnych i lokalnych i rozwoju dziedzictwa kulinarnego Doliny Radomki, ze szczególnym uwzględnieniem członków Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Mazowsze.
W ramach projektu zrealizowaliśmy następujące zadania:
Zorganizowaliśmy konkurs związany z produktami tradycyjnymi i lokalnymi. Konkurs miał otwarty charakter, przedmiotem konkursu była promocja dań/produktów tradycyjnych i lokalnych. Konkurs miał na celu kultywowanie, propagowanie i pogłębianie wiedzy o tradycjach kuchni regionalnej i lokalnej, pomógł w wyszukaniu dań regionalnych i lokalnych mogących stać się wizytówką obszaru Południowego Mazowsza. Stał się instrumentem służącym do promowania produktów tradycyjnych, lokalnych – budujących tożsamość dziedzictwa kulinarnego obszaru. Służył zachowaniu niepowtarzalnych smaków produktów żywnościowych, jak również wymianie doświadczeń kulinarnych pomiędzy uczestnikami. Konkurs został przeprowadzony w pięciu kategoriach i miał II etapowy przebieg: w I etapie nastąpiło nadesłanie zgłoszeń i nominacja do konkursu, II etap, to finał, w którym uczestnicy zaprezentowali swoje dania przed Komisją Konkursową i publicznością. Laureatom przyznane zostały pamiątkowe Laury, oraz nagrody rzeczowe w postaci tabletu.
Nagrody główne w postaci Lauru oraz nagrody rzeczowej – tabletu zostały przyznane:
– dla produktu Boczek pieczony od Drużdżela z firmy Wędliny Wiejskie – Wyrób Piotr Drużdżel i Agnieszka Drużdżel, z Gulina,
– dla produktu Beza a’la Maciejka z musem truskawkowym dla Maciejka Pizzeria&Caffe, z Marianowic,
– dla produktu Krem z pieczonej papryki z Mleczkowa dla Restauracji Karo z Mleczkowa,
– dla Miodu pszczelego wielokwiatowego z Pasieki Pana Edwarda Pysiaka z Chruślic,
– dla Sera ricotta z serwatki z Gospodarstwa Pani Ludwiki Nowak z Wrzosu,
Wyróżnienia zostały przyznane:
– dla produktu Kaszanka gryczana od Drużdżela z firmy Wędliny Wiejskie – Wyrób Piotr Drużdżel i Agnieszka Drużdżel z Gulina,
– dla sera Klonowy kołeczek z Gospodarstwa Pani Ludwiki Nowak z Wrzosu,
– dla Miodu pszczelego rzepakowego z Pasieki Pana Edwarda Pysiaka z Chruślic.
Wszystkim nagrodzonym serdecznie gratulujemy.
Udział w Gali Mistrzów AgroLigi w 2018 roku organizowanej w Ogrodach PałacuPrezydenckiego.W dniu 14.06.2018 r. uczestniczyliśmy wraz z producentami obszaru Doliny Radomki w Gali Mistrzów AgroLigi organizowanej w Ogrodach Pałacu Prezydenckiego. „AgroLiga” docenia i popularyzuje osiągnięcia najlepszych gospodarzy i najlepszych firm działających w branży rolniczej, popularyzując polską, zdrową żywność. Udział członków Sieci i możliwość zaprezentowania swoich wytworów pozwala na kreowanie i rozwój ich marki. Wśród producentów, a jednocześnie Członków Sieci Dziedzictwa Kulinarnego „Mazowsze” obecni byli: Gospodarstwo Sadownicze Moniki i Tomasza Bankiewiczów z Komorowa, Piekarnia „WACYN” z Wacyna, Gospodarstwo Rolne Elżbieta i Wojciech Pysiakowie ze Zdziechowa.
Udział w Dożynkach Prezydenckich. Stowarzyszenie Aktywności Obywatelskiej „Radomka”, wraz z partnerem projektuStowarzyszeniem „Razem dla Radomki” wspólnie z Urzędem Marszałkowskim Województwa Mazowieckiego oraz Muzeum Wsi Radomskiej było gospodarzem stoiska wystawienniczego Mazowsza, promującego producentów, rolników i produkty tradycyjne z terenu naszych gmin. Stoisko przygotowane pod hasłem „Mazowsze pachnące papryką” znajdowało się w Miasteczku Regionów, w którym swoje zwyczaje, regionalne specjalności i kulturę prezentowało każde z 16 województw. Odwiedziło nas wielu znakomitych gości, europosłów, posłów, przedstawicieli krajowych organizacji rolniczych, na czele z Prezydentem Andrzejem Dudą z małżonką Agatą Kornhauser-Dudą, oraz Ministrem Rolnictwa i Rozwoju Wsi – Janem Krzysztofem Ardanowskim, którzy skosztowali przygotowanych przez nas specjałów z „Papryki Przytyckiej”. Obecni na stoisku byli również przedstawiciele samorządów z terenu LGD – Wójt gminy Zakrzew Sławomir Białkowski, oraz Wójt gminy Wieniawa – Krzysztof Sobczak.Imprezie towarzyszyło wiele atrakcji, w tym konkurs na najładniejszy wieniec dożynkowy o nagrodę Prezydenta RP. Mazowsze reprezentował wieniec przygotowany przez sołectwo Bartodzieje (gmina Tczów, powiat zwoleński). Dostępny dla wszystkich był Gościniec Prezydencki, a także stoiska promocyjne poszczególnych gmin powiatu tomaszowskiego. W Miasteczku Regionów znalazł się kiermasz tradycyjnych specjałów, stoiska poszczególnych województw i występy zespołów ludowych.Na naszym stoisku goście mogli spróbować potraw przygotowanych z papryki i wielu innych specjałów, posłuchać muzyki wykonywanej przez kapele ludową Zdzisława Kwapińskiego, czy porozmawiać z doradcami rolnymi z Mazowieckiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego, Oddział Radom na temat uprawy warzyw. Na chętnych czekały do spróbowania takie przysmaki jak smalec z papryki, dżem z czerwonej papryki Przytyckiej, kołacz z papryką, klops z papryką, leczo, papryka marynowana, chleb z papryką i wiele innych potraw przygotowanych na bazie papryki.Zaprezentowaliśmy wyjątkowe wyroby i wiodących producentów z naszego regionu m.in. producentów naturalnie mętnego soku – Smaczek z Doliny Radomki – Gospodarstwo Sadownicze Moniki i Tomasza Bankiewicz z Komorowa, Piekarnię Wacyn – producentów tradycyjnego i naturalnego pieczywa, miody z Pasieki Murawscy – Łukasza Murawskiego, Catering Camelot Pani Elżbiety Bień, która wytwarza dżem z papryki, smalec z papryką i masło z papryką. Pysznym leczo i kołaczem, oraz klopsem z papryką częstowały Panie ze Stowarzyszenia „Wrzosowisko”. Różne odmiany papryki przedstawiły Gospodarstwo Rolnicze Ewy Rogulskiej z Jabłonnej (gmina Przytyk) oraz Gospodarstwo Rolnicze Małgorzaty Hadas z Pogroszyna (gmina Wieniawa).Stowarzyszenie Aktywności Obywatelskiej „Radomka”, wraz z partnerem projektuStowarzyszeniem „Razem dla Radomki” dziękuje wszystkim organizacjom i osobom fizycznym, którzy przyczynili się także do organizacji stoiska Województwa Mazowieckiego: Gminie Wolanów, Stowarzyszeniu na rzecz rozwoju wsi Bierwce i okolic, Centrum Doradztwa Rolniczego – Oddział Radom, Mazowieckiemu Ośrodkowi Doradztwa Rolniczego – Oddział Radom oraz obecnym na stoisku wystawcom i podmiotom.
Organizacja szkoleń nt. Sieci dziedzictwa Kulinarnego i jej Członków. W ramach zadania przeprowadzone zostały dwa szkolenia stacjonarne dotyczące przekazania wiedzy nt. Sieci Dziedzictwa Kulinarnego i jej Członków. Jedno ze szkoleń poprzedziło uroczystość rozstrzygnięcia konkursu na najlepsze produkty tradycyjne i lokalne. Szkolenia skierowane były do grupy 2 x min. 20 osób.